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    冬天养生要喝汤 雪梨薏米清热润肺
    点击数:2414 | 【】【】【2014-11-13 14:55:42

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    每年的冬季都会出现天气比较干燥的情况,而雪梨又具有润燥的好功效,所以,这种水果在冬季是非常讨人喜欢,很多朋友会在闲暇的时候,自己制作 一款雪梨汤为家人和自己在冬季润润肺,今天我们要给大家介绍一处雪梨饮食的新搭配:雪梨薏米羹。
    雪梨一直比较让朋友们喜欢。雪梨具有养血生肌的作用,与薏米、银耳、枇杷同煮,特别适合在入冬后身体偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅,使汤品更加原汁原味。
    原料:雪梨2个,枇杷1个,薏米、贝母、慈姑、银耳各25克,黄瓜和樱桃碎各少许。
    调料:冰糖水。
    做法:
    1.将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发,将薏米和贝母放入碗中,置于蒸屉中蒸熟,然后再将银耳放入碗中,加水,放入蒸屉中蒸熟。
    2.慈姑去皮洗净,与贝母一同切成小丁。慈姑入水汆一下,捞出凉凉。黄瓜洗净切丁。将雪梨洗净,横切去1/5做盖,用小勺挖去梨肉,将外壳蒸熟,梨肉榨汁去渣。
    3.将所有的材料放入梨盅内。
    4.将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀,然后倒入梨内即可。
    雪梨的营养价值:
    味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋冬天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃

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