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    家庭生活小妙招第一波
    点击数:2028 | 【】【】【2014-11-5 14:49:41

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    厨房拖地先放醋: 

    厨房的地板很容易积屯油垢,拖地前,不妨在拖把上倒一些错,如此就能让油污逃之夭夭。

    吃烧烤加柠檬解毒:

    烤肉时,若将肉直接放在肉架上,除了彻底烤熟外,烤焦部分应丢弃,以免吃到致癌物。食用前,记得滴上新鲜柠檬汁,除了增添风味外,柠檬中维生素C还有解毒作用。

    用锡箔纸烧烤勿加柠檬:

    如用锡箔纸包裹鱼、肉烧烤,切勿再将酸性水果如柠檬等包裹在一起烤。因为锡箔纸属于金属类,当金属与酸性物质混合在一起烤时,会起化学变化,易产生对人体有害的致癌物质。

    吹风机轻松去标签:

    买来的物品价钱标签很难撕掉,如果用吹风机吹热再撕,会很轻松地撕下来,不留一点痕迹。

    优质酱油的识别

        识别酱油的质量,可注意四个方面。一看色泽。优质酱油应呈红褐色,色泽鲜美艳,并且有光泽。二闻香气。优质酱油有酱香和脂香气,无异味。三尝味道。优质酱油入口时滋味鲜美,咸甜适口,味醇厚,柔和,无苦、酸、涩等异味。四观体态。优质酱油体态澄清,浓度适当。无沉淀物,不生白花。

    巧用食盐除异味

    1、鱼有泥土味,可用浓盐水洗,泥土味就会消失。
    2、容器有鱼腥味,用凉盐水洗,能除腥味。
    3、为了厨房里烹饪食物时留下的异味,可用热灶台上撒点盐。
    4、手上有腥味、葱味、蒜味,在手上搓点盐,然后用肥皂洗手。
    5、厨房里或浴室的下水道发出臭味时,往排出口撒点盐,浸泡一些时间。
    6、房间装修后有油漆味,可在角落里放几盘盐,应注意的是,用过的盐不能再食用。

    烹调何时用酒最佳

        烹饪菜肴加些酒,能解醒起香,但若掌握好放酒的火候,则起不到这一作用。关键是看能否让酒得以充分发挥。
        烹调过程中,最合理的用酒时间,应该在整个烧煎过程中锅内油温最高的时候。比如做红烧鱼,必须在鱼煎制完成后立即喷酒。酒一喷入,即爆出响声,并随之冒出一股醇香的酒气,这时用酒最佳。

    快速熬绿豆汤法

        先把绿豆洗净、沥出、倒入滚水中,水只要盖过绿豆一指深即可,当水快干时,加入滚开水(根据自己爱吃稀吃稠,决定加水多少)。然后将锅盖严,煮十几分钟,水大开时把上面的绿豆皮捞出,再熬十几分钟,绿豆就煮烂了,颜色始终保持碧绿。
        绿豆半斤,用开水两碗泡10分钟,然后加生水6碗,用旺火煮35分钟即可。
        熬绿豆汤时加入少许硼砂,既省时间,又省燃料。


    巧洗食物

    洗猪肉    将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗,脏物容易洗掉。

    洗猪心肝   将猪心、猪肝放在面粉中滚一下,1小时候再清洗,不仅易洗净,而且
    炒也来的猪心、猪肝味美纯正。

    洗猪肠    将猪肠放在淡盐、醋混合液中浸泡片刻,摘除脏物,再将其放入淘米水中浸泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几扯橘皮,异味更易除去。

    洗鱼    将鱼泡入泠水中,加入两汤匙醋,过1小时候再去鳞,则很容易干净。如鱼较脏,可用淘米水擦洗,这样洗鱼既易干净手又不会太腥。


    洗木耳    将黑木耳放在淘米水中浸泡30分钟左右,然后放入清水中漂浇,沙粒极易除去。

    洗干蘑菇    在40℃左右的温水中加入一把白糖,然后将干蘑菇放入水中浸泡,再用清水漂洗。这样泡发的干蘑菇像鲜蘑菇一样,味道鲜美。


    洗冷冻食物    从市场上购回的冻鸡、冻鸭、冻鱼,可将其在姜汁溶液中浸泡分钟左右再洗,不但脏物易除,,还可以消除异味。

    洗脏豆腐    将其放在一只塑料漏盆里,然后在自来水下轻轻冲洗
     
    洗蔬菜时,叶面上的蚜虫很难洗掉,如把菜叶放在淡盐水中浸泡四至五分钟,然后放在凉水 中冲洗,蚜虫全会自动去。 

    老鸡的肉不易煮烂,如果灌点食醋再宰杀,肉就很容易煮烂。 


    砧板上有鱼肉的腥味,可浸入洗米水中加盐洗擦,腥昧就很快除去。 


    喂奶的瓶子时间用久了,便有一层积垢,可将食盐化水倒进去,然后用力摇几遍,再用清水冲洗,就会明亮如新。 


    放在衣柜里的衣服生了黑霉点,把一点嫩绿豆芽放在霉点处,双手搓之,再用清水清洗,即可除去。 


    油漆家具不慎被烫坏,留下了白色痕迹。可用下面三种方法予以清除:用火水、酒精擦拭;泡一杯浓茶, 用软布蘸后揩擦;在有烫痕处涂些凡士林膏,过一、二天后再用抹布轻轻磨擦,即可复原。 

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